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第211章 指点一番(2 / 2)

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短短的时间内,便被处理好了,并且不带任何瑕疵。

原本枯燥处理食材的过程也变得如此简单利索。

全场寂静无声。

旁边的厨师震惊的一点点瞪大双眼,看着安颜。

安颜放下刀,顺便解释了一句,“鱼肉中含有水份,本就肉质松散,如果这么慢吞吞的来回切,鱼皮和肉都被破坏掉了,之后做出来的口感也会变差。”

那姿态风轻云淡,仿佛并不是什么大事。

旁边的大堂经理都看呆了,他心里这才意识到,自己好像……做错了什么。

厨师清醒过来,立刻低头紧绷起心神,继续准备。

一开始厨师心里是有些不屑的,他还以为安颜就是无理挑刺,也根本没把她放在心上。

可是刚刚他看到安颜那一手刀功之后,立刻不敢怠慢了。

厨师屏气凝神,开始全身心投入其中。

安颜默默不语的在一旁观看,时不时地会出声指点两句。

“先用热油定型,不然一会儿鱼肉就散了。”

“下锅开始炸,一定要掐准时间,不能差半秒。”

“好,现在出锅,淋酱汁。”

在周围人目瞪口呆地注视下,厨师总算把这道二龙戏珠给做出来了。

而这道由安颜指导做出来的二龙戏珠,鲜香味浓,鱼身淋着酱汁和热油,呈现出透亮的光泽。

不论是从色泽,还是从香味程度去看,都比之前的好了很多。

大堂经理这时候,已经懵了。

就连那个被指点的厨师都有些茫然。

就这么……做出来了?

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