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第211章 曲奇布丁(1 / 2)

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等到苏鹏离去,众人便冲了进来,纷纷购买自己想要的糕点,外卖员们也都提着自己的篮子冲了出去。

陆止帮着苏鹏收银,陆行则和沈元平一起在后院做糕点。

主要是将手指饼干按照几根一份包装好,还有拿食材洗食材这些......

沈元姝则是在一旁研究曲奇。

泡芙蛋糕那些都放不长久,快到年关了,许多富人家里肯定要屯些糕点,等到年关时用来招待客人,现在铺子里能保存时间久的好像只有蛋黄酥,手指饼干这些,品种有些少。

所以沈元姝便想到了曲奇,简单又好吃。

取几个鸡蛋,先将鸡蛋打到盆里,然后加一些油,牛奶和白糖,再加入少许的盐。

将它们用筷子打发成淡黄色。

做曲奇的一个简单之处就是不用特地说要将蛋黄蛋清分开打什么的。

然后将面粉和一点点的淀粉放在另一个盆中搅和均匀。

再将搅和均匀的粉分次筛入前面搅拌好的蛋糊糊中,要不停的搅拌,不然可能会结块。

然后把糊糊装到裱花袋之中,挤出一个个带着花纹的小圆饼便可以放进土窑里了。

趁着曲奇在烤制的时间,沈元姝又做了个简易版的布丁。

准备好牛奶,将牛奶小火烧开后加入冻粉,边加边搅拌。

等到搅拌好后,用勺子将表面上的泡泡都撇去。

然后就可以倒到小碗里放凉了。

除了纯牛奶味的,沈元姝还做了几个加水果的。

天气冷,这布丁冻的也很快。

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