王艳琢磨了下，然后从灶台旁拿出来两大捆菜，一捆碧绿碧绿的，瞧着和菠菜差不多，另一捆的形状有点像萝卜，但颜色确实紫红紫红的。
王艳说道：“这是前几日我娘家大哥送过来的，这一捆在我们那叫是杞菜，这一捆是甜菜根，你看看能不能用？”
甜菜根好像之前听说过能做出颜色来着，那杞菜也不知道行不行。
不过行不行，试一试便知。
不过这两大捆太多了，沈元姝只要了一小份，王艳还贴心的帮他们把菜都给洗干净了。
沈元姝两人拿着洗干净的菜便走到一边的矮灶台旁去了，那是专门给沈元姝这个小不点儿设计的，食铺那边也有一个。
先开始做杞菜的，这个绿色想必做出来应该会挺治愈的吧。
先将杞菜的叶子给摘下来，然后在锅中烧一盆热水，将叶子放入热水中烫熟。
捞起来后用菜刀切碎，然后再放入齑臼中将它捣碎。
小孩子的力量终究还是不怎么够，所以只能让苏鹏帮忙了。
捣了没一会儿，已经有碧绿的汁水冒出来了。
等到捣的稀烂之后，将东西倒到纱布里面，把里面的汁水挤出来。
将挤出的汁水再倒入锅中大火煮开，煮开的过程中时不时的搅拌防止粘锅。
煮到汁水变稠之后就可以了。
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