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第1220章 组庵(2 / 2)

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“是我要折腾你的,你让我手酸我也让你手辣!”柯百佳闷声自白。

商振清:……

“那,我再去切两盆?你再为我酸一回呗。”

柯百佳破涕为笑,推开他;“你想得美,辣死你算了。”

商振清又媳妇媳妇的蹭了过去亲亲抱抱一番。

两人晚上一起吃了饭,商振清想要洗碗,但是被柯百佳按住了,她自己洗了。

商振清离开后,柯百佳在商城做了一道很补的菜——组庵鱼翅。

组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湘菜中的一道传统名菜。

组庵鱼翅用料讲究,制作独特。

组庵鱼翅需选脊翅,去粗取精;另用母鸡一只,猪前肘一个,虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。

母鸡、猪肘同时用中火开,小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后,再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成,此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。

据美食杂志角落的介绍说,解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。

确实好吃。

不过,她怎么觉得组庵这个词汇,有点熟悉?

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