几人坐着马车回到家时已经下午三四点钟的样子，把东西放好，就又马不停蹄的去隔壁的馒头工坊。
馒头工坊此时已经开锅烧火，厢房里蒸汽滚滚，显见的馒头快要出锅。
“这是第一锅？”姜老太太打量一圈见周围并无出锅的馒头，不由问道。
“正是，娘，这天越来越冷，面也不如之前发的快，把馒头剁出来，二次醒发还要两刻钟才能上锅蒸。”陈氏生怕老太太怪自己半天还没蒸出来馒头，忙解释。
姜老太太自然知道这怨不得她，面不发好那蒸出来的馒头口感，卖相啥的肯定不成，不是纯属浪费面粉吗，只是这天只会一日比一日冷，照这个势头到寒冬腊月和好的面不得两天才能发好，姜老太太不禁也发愁起来。
姜月因放置东西后来一步，一进院门就见老太太和陈氏愁眉苦脸的相对站立，不由道：“怎么了。”馒头这个活计陈氏可说是闭眼都能做，按理不该出纰漏呀。
陈氏忙竹筒倒豆子一股脑全说出来。
这，温度确实对发面的时间影响挺大，冬季一两天发好再正常不过，夏天天热一个钟头的功夫就能发好。
以前小时候奶奶为了加速面团的发酵，都是想办法把温度加上去，记忆中奶奶是把面盆放在有余热的灶台上加速发酵，或者把锅里烧上温热的水，放上一层竹箅子，把面盆放置其上，也是借用水温来加速发酵。
这两种方法自家蒸些馒头倒也何用，只是馒头工坊每天蒸制出来的馒头都是以千计，显然都不合用。
姜月边走边想，待走到正屋，看到那现在放置面粉的大炕，眼睛就是一亮，待出门把这个方法告诉老太太和陈氏，两人也均都觉得可行。
“只有一点，加热的时候把炕上垫些茅草啥的隔一隔，太热的话底下的面烫的没有活性，下面的就成死面了。”姜月想着可能出现的问题，把想到的都告诉陈氏。
陈氏虽然不知道为啥面团一烫就没有活性，没有活性就会成死面，但不妨碍她听出来太热太烫面就发不好，发不好一盆面就算废了。
妥当起见，还是明儿她自个先摸索一下炕烧到哪种温度最合适，到时候再交给馒头工坊的工人，正好今儿晚上工坊的工人也要学泡酵头，明儿先烧一个炕试试。
晚间的饭食依旧是谷雨带着两个老婆婆端过来的，姜月忙伸手去接：“多谢，谷雨姐姐和两位阿奶也一起吃吧。”
谷雨忙摆手，表示厨房留的还有，说完三人就快步走了出去，没多大会儿绿竹拿着双碗筷走了进来，一进门就嘻嘻笑道：“谷雨姐姐让我劝你们菜呢。”
说罢又看向姜月道：“今儿下午有个自称叫许鸣的大叔过来找姑娘，说是您给的建议他们老太爷同意了，还请姑娘明儿在家略等他们，他们明儿辰时末要来拜访姑娘。”
老实说姜月还不习惯古人的计时，在心里默默换算一下辰时末对应的是九点钟，便点头对绿竹含笑道谢。
晚食是一灶筐今儿下午蒸的大馒头，几碟荤素搭配的菜，还有就是米汤，这样的家常便饭姜月吃的很舒心自在。
她最怕给人添麻烦，若今儿谷雨做上一桌大菜，她才要食不下咽，众人围着桌子边吃饭边说些今日的见闻。
陈氏听说星娘的眼睛已经在好转，只需慢慢养着就成，面上也露出高兴的神色来，忙冲赵翠英道：“大嫂这下可放心了，往常我就觉得咱们星娘是个有福气的，这不，就应在这儿了。”
“………”星娘无语的瞥一眼睁眼说瞎话的二婶，也懒得拆穿她以前常嘀咕自己托生个丫头就够没福了，偏生还是个残疾等话。