吃完饭，毕胜福去了上海三院。9点钟，毕胜福来到了齐院长的办公室，敲门入内。齐院长已经沏好了一杯碧螺春等他的到来。
“哈哈，毕老板来了，赶快请坐，茶已经沏好了，品尝品尝。新茶。碧螺春。”齐院长看起来很高兴，心情不错。
“嗯，有口福了，我就喜欢碧螺春。”说着，毕胜福端起了茶杯，先闻了闻香味儿，然后呷了一口。“小叶种，好茶。”
“嗯，很懂行阿。”齐院长一脸赞许的样子。
碧螺春分五个等级
1、特级一等：条索纤细，卷曲呈螺，满身披毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
2、特级二等：条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽，特二级茶是碧螺春中的上品。
3、一级：条索尚纤细,卷曲呈螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
4、二级：卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
5、三级：条索纤细，尚卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
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